为保障我校师生春季开学用餐安全，全面提升学校食品卫生管理水平，营造一个安全、放心的饮食就餐环境，3月7日，吉林职业技术学院邀请龙井市市场监督管理局为食堂从业人员开展食品安全培训。

  培训中，市场监督管理局工作人员通过课件详细解读了食品安全法律法规知识，重点围绕学校食堂原料采购、食堂卫生、食堂设备设施操作、食堂管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等方面详细讲解、逐一指导。同时，以前期检查存在问题为导向，结合案例说明，强调做好食品安全的重要意义。

  此次培训进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识，强化了“民以食为天，食以安为先”的理念，增强了贯彻落实《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全操作规范的自觉性，为提升学校食堂食品安全水平奠定了坚实基础。