为贯彻落实吉林省教育厅食品安全培训会议精神，进一步提高学校餐饮从业人员的食品安全意识，明确食堂规范化、精细化、科学化管理的重要意义，9月13日下午，学校后勤处组织开展餐饮从业人员食品安全知识专题培训，全面督促指导食堂做好食品安全保障工作。

此次培训内容详细全面，包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、有害生物防治、原料控制、过程加工制作、设施设备及维修、餐饮具清洗消毒共10项内容。

会议要求，全体餐饮从业人员要自觉提高政治站位，强化责任担当，维护校园安全稳定大局；要认真贯彻落实“四个最严”即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，坚决守住食品安全底线；要坚持学生食堂公益性原则，做到明码标价，强化价格监督，维护物价稳定；要加强人员教育，树立以生为本理念，提升服务意识，提高服务质量；要加强监督检查，完善各类检查台账，自觉践行初心使命，维护广大师生切身利益。

通过此次培训，进一步压实了校园食品安全主体责任，增强了全体食堂从业人员的食品安全意识和规范操作能力，做细、做实餐饮保障各环节工作，为筑牢食品安全防线，营造安全、健康的饮食环境打下了坚实的基础。