（通讯员 万博）为进一步规范校内经营场所运营管理，切实保障师生饮食安全，8月24日下午，后勤管理处组织食堂、超市及校内服务场所负责人，召开校内经营场所专项工作会议。后勤管理处处长徐海泉主持会议，相关经营场所负责人全员参会。

会议第一时间明确食材采购与加工的“安全底线”：各经营场所须从资质齐全的供应商处采购食材，全程留存每批次检验报告与采购凭证，确保食材源头可追溯；加工区域严格划分生熟区域，杜绝交叉污染；所有操作人员必须持有效健康证上岗，并定期参加食品安全培训，夯实安全操作基础。后勤管理处将通过不定期突击检查强化监管，对违规档口严肃追责，切实守住师生“舌尖上的安全”。

在环境卫生管理上，会议提出“全区域、全流程升级”要求。食堂后厨需严格落实“每日三清”制度，闭餐后立即清扫操作台面、地面及垃圾桶，每周对抽油烟机、排水沟等易积垢区域开展深度清洁。就餐区实行“一桌一用一消毒”，用餐高峰时段加密巡回保洁频次，垃圾桶全程加盖并确保每日清。超市需保证货架整洁、商品摆放有序，价签与商品一一对应。此外，各经营场所外围每周开展一次全面消杀，构建“从后厨到就餐区、从室内到室外”的全覆盖卫生管理闭环。

针对服务质量提升，徐海泉提出三项具体要求：一是优化服务效率，用餐及购物高峰时段增派服务人员，设置意见反馈渠道，对师生提出的问题明确整改时限，确保“有反馈、有落实”；二是规范服务形象，着装干净整洁，服务过程中使用文明用语，坚决杜绝生硬服务态度与争执情况；三是严守服务时间，食堂需按规定时段供餐，超市及其他经营场所无特殊情况不得提前闭店或缩短服务时间，保障师生日常需求。

食堂菜品优化方面，要求各档口结合师生饮食需求与季节特点动态更新菜品：既要兼顾南北风味差异与素食群体需求，也要针对性调整餐品类型——夏季增加清爽凉拌菜与解暑汤品，冬季推出温热暖胃餐食；同时定期开展菜品满意度调查，根据师生反馈及时调整菜品口味与种类，避免菜品单一化，切实提升师生用餐体验。

徐海泉强调，各经营场所需将会议要求全面落实到具体工作中，明确内部责任分工，定期开展自查自纠；后勤管理处将建立常态化监督机制，确保各项工作落地见效，共同为师生打造安全、卫生、优质的后勤服务环境。

初 审：徐海泉  复 审：杨晓明  终 审：段世娇

会议现场

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